Café NAKUA
Café Nakua Mocca
$ 52.000
Café Mocca: una variedad exclusiva y delicada que conquista por sus aromas florales y sus notas dulces de cacao, miel y frutos rojos. Una taza elegante y sofisticada para quienes buscan experiencias únicas.
Tipo de molienda
Perfil de taza
Descripción del café
Notas sensoriales
Intensidad
Atributos
- Origen
- Colombia
- Proceso
- Lavado
- Altitud
- 1.100 msnm
- Tueste
- Medio
- Acidez
- Suave
- Cuerpo
- Cremoso
Sobre el varietal
Mocca es una variedad de grano pequeño con una historia que se remonta a Yemen y Etiopía. Su taza es muy dulce, achocolatada y suave, perfecta para quienes prefieren cafés equilibrados.
Métodos de preparación
Sácale el mejor sabor
Recomendaciones
Cómo preparar y conservar tu café
Almacenamiento
Conservar en el envase hermético en lugar fresco, seco, alejado de luz y olores fuertes.
Consumo óptimo
4–6 semanas después del tueste para máxima frescura.
Molienda según método
Grueso (prensa francesa), medio (pour-over/Chemex/Kalita), fino (espresso).
Proporciones
1g × 13–17ml (filtro), 1g × 12–16ml (Aeropress), 1g × 12–15ml (prensa), 18–20g (espresso).
Temperatura
92–96°C general; 85–90°C para Aeropress si buscas menos acidez.
Receta Nakua
Para 2 tazas de 400 ml, sugerimos 30 gr de café x 400 ml de agua.