Café Nakua Sidra Amarillo

Café Nakua Sidra Amarillo
Café Nakua Sidra Amarillo
1 unidad x 340gr
Café de especialidad premium de alta calidad tipo exportación, varietal Pacamara, 100% Colombiano, cultivado en Buenavista, Meta.
Precio desde
$56.000

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  • Descripción
  • Modo de Preparación
  • Recomendaciones

Varietal exótico reconocido por su perfil floral y frutal de gran complejidad. En taza ofrece notas de durazno, maracuyá, miel y flores blancas, con acidez brillante, dulzor pronunciado y final largo y elegante, muy apreciado en cafés de especialidad

  • Notas sensoriales: durazno, maracuyá, miel, flores blancas y cítricos dulces.
  • Atributos: perfil frutal y floral, muy aromático, taza elegante y compleja.
  • Intensidad: acidez alta y brillante, dulzor alto, cuerpo medio sedoso y retrogusto largo.

En Nakua ofrecemos Cafe de especialidad tipo exportación de la mas alta calidad, cultivado en Buenavista, Meta. Cultivado en la vereda San Juan de Ocoa. Se trabaja mano a mano con poblaciones vulnerables en condición de desplazamiento forzado y campesinos. No se usan biocidas de síntesis química para evitar el daño ambiental.

Seleccionamos granos maduros de forma artesanal.

Los metodos que sugerimos para que disfrutes de Cafe Nakua son:

  • V60 / pour-over
  • Chemex
  • Hoop
  • Aeropress
  • Prensa francesa (French press)

• • Espresso

  • Conservar en envase hermético, lugar fresco y seco, alejado de la luz y olores fuertes.
  • Consumir preferentemente dentro de las 4–6 semanas después del tueste para mejor frescura.
  • Moler al momento según la preparación: grueso (prensa francesa), medio (pour-over/Chemex/Kalita), fino (espresso).
  • Proporción sugerida: 1 Gr X 13ml de agua –1 Gr x 17 ml de agua para filtrado, 1 Gr 12 ml de Agua - 1 Gr x 16ml de agua para Aeropress, 1 Gr x 12 Ml de agua - 1 Gr x 15 ml de agua para prensa francesa, dosis 18–20 g para espresso. 
  • Para 2 tazas de 400 ml sugerimos 30 Gr de cafe x 400ml de agua
  • Temperatura óptima del agua: 92–96 °C para la mayoría de extracciones; 85–90 °C para recetas de Aeropress si buscas menos acidez.
  • Ajusta molienda y tiempo para controlar acidez, dulzor y cuerpo según tu gusto.
  • Ideal para preparaciones claras que realzan notas frutales; excelente también con leche en bebidas espresso.
  • Usar agua de buena calidad para una taza más limpia y definida.
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